Bahan-Bahan:

250 gm mentega
120 gm gula aising
100 gm telur
50 gm susu UHT 10 gm gula castor yang telah digaulkan dengan vanila
450 gm tepung
10 gm serbuk koko

Cara membuatnya:

- Pukul mentega, gula aising dan telur hingga kembang.
- Gaulkan susu UHT, gula castor, tepung dan serbuk koko.
- Dengan menggunakan beg aising, bentukkan seperti dalam gambar. Bakar dalam ketuhar sehingga masak.
- Sejukkan di dalam peti sejuk seketika dan celupkan dalam coklat yang telah dicairkan.

Sumber - BiskutRaya2014

Resepi Biskut Tutku Bagaimana Caranya?

Biskut tutku, difahamkan berasal dari turkey ini memang enak dengan filing coklat hazelnut. Walaubagaimanapun resepi biskut tutku masih belum diketahui dan menjadi misteri.

Ramai  penggemar biskut ini  mencari resepi dan cara-cara membuatnya.

Kepada sesiapa yang mempunyai resepi Biskut Tutku boleh kongsikan di ruangan komen. Terima Kasih.

Resepi Biskut M&M

Bahan-bahan
• 260g tepung gandum
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 1/4 sudu kecil baking soda
• 170g butter
• 130g gula kastor• 140g gula perang
• 1 biji telur gred A
• 1 kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanila
• 200g M&M

Cara-Cara:
• *Campurkan tepung,tepung jagung dan baking soda.
• Putar butter,gula kastor dan gula perang sampai kembang lebih kurang 3 minit.
• Tambahkan esen vanila,telur dan kuning telur dan putar sebati.
• *Masukkan campuran tepung tadi dan kacau sebati.
• *Buatkan bulat2 dan letakkan diatas loyang yg digris.
• Jangan buat besar2.satu lagi,jarakkan jauh2 sebab dia akan kembang.

Sumber : ResepiBiskutRaya

Assalamualaikum!

harini buat kek lagi... dah buat 2 kali, senang mudah gebu dan sedap! Oh demam dah elok dah (walaupun x de org tanya nak bagitahu jugak -_-' )

Resepi Kek Minyak/Kek Warna-Warni

Bahan A

2 Biji Telur

1/2 cawan Gula icing

1/2 sudu besar ovalette (x letak sebab dah habis)

1 sudu kecil esen vanilla ( saya letak perisa lemon sbb esen vanilla dah habis jugak -_-)

Bahan B

1 1/2 sudu besar susu pekat

1/2 cawan minyak masak

Bahan C (diayak)

1 cawan Tepung gandum

1/2 sudu kecil baking powder

Bahan D

Pewarna pink

Lenserkan minyak pada loyang pembakar, guna yang kecil sebab batter x banyak... panaskan oven pada suhu 170 darjah Celsius selama 10 minit

Cara-cara:

1. pukul 2 biji telur bersama gula icing hingga kembang dan berkrim. Kemudian masukkan ovalette (kalau ada). pukul lagi hingga sebati. kemudian masukkan 1 sudu kecil esen vanilla atau apa2 perisa yang digemari. pukul lagi hingga sebati.

2. Masukkan susu pekat.pukul hingga sebati. kemudian masukkan minyak masak perlahan-lahan sambil memukul dengan menggunakan mixer. masukkan minyak hingga habis.

3.bila dah sebati, masukkan pula adunan tepung dan baking powder yang telah diayak.masuk sedikit demi sedikit jugak ya..jangan masuk one shot pastu on mixer.harus bertepung lah muka anda,heh

4. bahagikan kepada 2 atau 3 bahagian. masukkan setitis pewarna.gaul sebati dan masukkan dalam loyang pembakar.

5. bakar selama 30-35 miniit pada suhu 170 darjah Celsius.check dengan lidi nak tahu dah masak ke belum.

orang simple macam saya guna 1 color je. titis pewarna pink.kacau pakai lidi. Bila dah dapat effect abstract yang dikehendaki, terus je masuk dalam loyang dan bakar.

Sumber : Faiznura

Assalamualaikum


Bahan-bahan ( loyang 9 inc )
1 bji buah limau
1 cawan minyak
2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder* ( *diayak bersama )
Cara-cara
Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

look at my orange cake.. moist and soft





Sumber : Faiznura

Assalamualaikum

So this is super easy apple cake recipe. Just pour the ingredients except the flour mixture into the blender, blend it superfine. pour the mixture into the bowl, add flour into the mixture, mix it and voila! easy as abc!
thank you MyResepi for the recipe!
Bahan-bahan
1 biji buah epal
1 cawan minyak
2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder*

( *diayak bersama )

Cara-cara
Cuci buah epal,potong dan buang biji di tengah2. Potong kecil bersama kulitnya sekali.
Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk.
Masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyanfaizg yg beralas dan gris.
Bakar pada suhu 150C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Sumber : faiznura

Bahan-bahan

200g tepung roti

50g tepung gandum

½  sudu kecil baking powder

2 sudu besar susu tepung

3 sudu besar gula

¾  biji telur

1 sudu besar marjerin

140ml susu suam (susu tepung)+pewarna pink

1 ½  sudu kecil yis

1 sudu besar minyak masak

1 sudu besar water roux

Filling (butter)

40 g butter

40g gula aising

1 sudu besar susu pekat

2 sudu besar tepung gandum

Sedikit susu cair

1 sudu besar susu tepung

Cara-cara

1) Masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan (lebih kurang 15 minit)  Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastik bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

2) Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda (40 minit) Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

3) Bahagi  doh pada bebola kecil ,bentukkan doh dah leperkan memanjang untuk membuat bentuk bujur, separuh doh isikan dengan filling coklat dan separuh lagi dengan filling butter. 

4) Biarkan naik dua kali ganda lebih kurang 40 minit, panaskan oven selama 10 minit pada suhu 200 darjah, bakar pada suhu yang sama selama 15 minit ataupun sehingga permukaan bun menjadi perang.

5) Angkat dan sejukkan sebentar dan simpan di dalam bekas bertutup.

*Lebih kurang 5 minit sebelum dibakar,glisskan permukaan bun dengan campuran telur+susu dan toppingkan dengan butter dan gula (untuk bun butter filling). Bagi bun dengan filling coklat toppingkan dengan chocolate rice.

Sumber : Rotikarya

Bahan-bahan

150 g tepung roti
25g tepung gandum
2 sudu besar susu tepung
2 sudu kecil flavour (apape flovour pn boleh.aku guna vanilla)
3/4 biji telur (kacau sedikit)-simpan lebihannya untuk gliss
1 sudu besar marjerin
1/4 sudu kecil garam
1 sudu kecil yis (ambik yang kering je,tak payah campur dengan air)
120 ml air suam (doh yang ni lembik so seeloknya guna 80 ml shj)
satu 1/2 sudu besar water roux
1/2 sudu kecil baking powder
2 sudu besar gula

~gliss- telur yang lebih tadi dicampur dengan sedikir susu+air
~topping- sedikit gula pasir

Cara buat doh:

1. Disebabkan aku takde breadmaker, aku uli guna tangan je...pastikan tangan dah dicuci sebersih-bersihnya.kang nanti xpasal-pasal keracunan makanan pulak.erk.mula-mula aku masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk adunan kecuali garam.garam masukkan lambat sedikit sebab ade aku baca garam tak boleh bercampur direct dengan yis nanti yis terbantut.uli doh sehingga doh tidak melekat ditangan.aku uli kira-kira 40 minit sebab doh aku lembik,aku ingtkan makin lama makin mengeras upenya tak.so korg bole la uli min kira-kira 15 minit je.
2. Setelah menjadi doh, ambik plastik bersih ( aku guna plastik biase yang guna kt kantin sekolah bungkus makanan tu) dan masukkan doh dalam plastik.disebabkan plastik kecik,aku divide dua la doh tu.Ramas beberapa minit lebih kurang 5 minit dan keluarkan dari plastik then uli semula sekejap je dalam 2 minit.doh akan jadi lebih lembut.
3. Selepas itu buat doh jadi bentuk bulat besar, perap doh selama lebih kurang 40 minit atau satu jam.sampai doh naik.jangan lupa tutup bekas adunan dengan plastic wrap.
4. Selepas itu, tumbuk-tumbukkan doh untuk keluarkan angin, uli sebentar selama 5 minit. Selepas itu  bahagi doh pada beberapa bebola kecil ( aku dapat 6 ), sapu marjerin pada loyang,susun dalam loyang, biarkan naik dua kali ganda (lebih kurang 30 minit)
5. Gliss permukaan bun dengan campuran telur dan susu tadi dan taburkan atasnye dengan sedikit gula, akhir sekali, bakar pada suhu 160 darjah selama 10 minit atau sehingga permukaan bun perang.Jangan lupa panaskan oven dulu selama 10 minit pada suhu yang sama.
6. Sejukkan pada suhu bilik dan simpan di dalam bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya.Paling sedap dimakan bersama air milo panas.~o)

Sumber : Rotikarya

KEK GULUNG POLKA DOT
Bahan-bahan

Bahan A
6 biji putih telur
4 sudu kecil gula halus
Bahan B
6 biji kuning telur
150g gula halus (gula pasir dikisar)
100g air
100g minyak masak
160g tepung gandum – ayak
2 sudu kecil esen vanila
Bahan C
Chocolate spread
Pewarna pink
 

Cara-cara
1.  Pukul bahan A hingga kembang dan bertanduk.Ketepikan bahan A.
2.  Untuk bahan B, pukul kuning telur dan gula hingga kembang diikuti air, minyak, esen  vanila dan tepung. Pukul dengan kelajuan tinggi hingga putih dan gebu. Kaup balikkan dengan adunan A hingga bergaul rata.
3.  Ketepikan 4 sudu besar adunan (tambah pewarna pink).Masukkan  adunan ke dalam piping bag kecil yang di gunting sedikit muncungnya. Pipekn ke atas loyang bentuk polka dot besar
4.  Bakar di dalam oven yang dipanaskan dahulu pada suhu 170C selama 1 minit. Angkat dan ketepikan.
5. Tuang baki adunan ke atas motif polka dot, ratakan dengan spatula. Bakar pada suhu 170C selama 10 minit.
6.  Keluarkan dari oven dan terbalikkan di atas sehelai kertas minyak yang lebih besar.Pastikan kertas minyak itu telah disapu marjerin/butter.Keluarkan kertas alas bawahnya.Terbalikkan semula dia atas kertas minyak lain (sudah disapu marjerin) supaya bahagian polka dot berada di bawah.
7.  Kemudian terus gulungkan sekali dengan kertas minyak.Biarkan sekejap dalam 1 minit dan buka balik gulungan. Sapu rata chocolate spread, kemudian gulung semula dengan perlahan-lahan.Pastikan gulungan padat untuk dapatkan gulungan yang cantik.Selamat mencuba!!:)

Sumber : rotikarya

BAHAN A - GULA HANGUS:

2 sudu besar gula - tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan


BAHAN B - BAHAGIAN ATAS:

1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur
2 biji telur (putih & kuning)



BAHAN C - LAPISAN KEK:

140 gm tepung gandum  - Ayak bersama baking powder
70 gm gula kastor
3 bj kuning telur
135 ml air biasa
1 sudu teh baking powder
45 ml minyak masak
2 sudu besar susu pekat manis


BAHAN D - MERINGUE

6 biji putih telur
70 gm gula kastor
1 sudu teh krim tartar

CARA MEMBUATNYA :

Sediakan bahan (A) dahulu, ketepikan
Kacau semua bahan (B) perlahan-lahan, jangan bagi berbuih
Tapis bahan (B) dalam loyang gula hangus (A) kemudian ketepikan
Pukul bahan (C), campurkan semua dan pukul dengan senduk. Kemudian ketepikan
Pukul bahan (D) sampai jadi kembang
Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul hingga sebati
Bahagikan kepada beberapa bahagian & letak pewarna
Masukkan dalam loyang yang ada gula hangus dan keremel tadi (A + B). Selang seli warna, letak ditengah-tengah loyang, adunan kek akan terapung
Kukus dalam pengukus selama 40 minit atau bakar cara double boiling/waterbath (Loyang kek berada di dalam loyang berisi air panas) - selama 1 jam 10 minit dengan suhu 175'C, menggunakan api bawah dahulu selama 40 minit, kemudian api atas bawah sehingga masak  *Boleh juga menggunakan api atas bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C sahaja
Dah masak, sejukkan pada suhu bilik. Kemudian terbalikkan.
Simpan dalam peti ais dalam 30 minit dan sedia untuk dihidangkan!

Sumber : Aisyahzahari

(A) utk buat gula hangus/karamel
2 sudu besar gula

Tabur gula dalam loyang n masak atas api perlahan.
Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.
Jangan kacau gula, nanti gula berketul. Ketepikan.

(B) ~ kastard (mekasih Sally)
4 biji kuning telur + 1 biji telur ~ k.nor guna 3 kuning telur + 1 biji telur (whole egg)
1 tin susu cair
1/2 cawan susu pekat (lebih kurang 150gm)
1 sb tepung kastard
75 ml air
1 sk vanila

Cara:
Bancuh tepung kastard bersama air hingga sebati.
Masukkan kesemua bahan2 lain ke dalam bancuhan tepung kastad dan air.
Kacau dengan perlahan2 (jgn sampai berbuih)

(C) merinque
6 biji putih telor(pastikan jgn tercampor skitpun telor kuning)
70g castor
1 sudu teh krim of tartar (boleh gantikan dgn jus lemon/limau nipis/kasturi)

pukul sampai adunan jadi pekat dan bertanduk, ketepikan
(kalu kita terbalikkan bekas,adunan xtak jatuh. kalu jatuh, mknanya belum jadi..pastikan putih telur tk tercampur skit pun dgn kuning telur. pastikan jgk bekas utk letak putih telur dan mixer kering.)

(D) lapisan kek
140g tepung gandum
1sudu teh baking powder
70g gula kastor ~ k.nor guna 60gm aje
3 biji telor kuning
135ml air biasa
45ml minyak masak

Pukul telor kuning, minyak dan air sampai gebu dan bertukar ke kaler putih.
Pastu masukkan gula, pukul lg sampai naik 1x ganda.
Kemudian masukkan tepung n baking powder yg dah diayak terlebih dahulu.
Pukul lagi dgn perlahan2an.

Masukkan bahan B kedalam A. (k.nor tapis direct adunan kastard ke dalam loyang)
Campurkan adunan C & D,gaul dgn senduk/spatula hingg sebati.
Bahagikan kpd beberapa bahagian dan letak warne & paste kalu nak.
(cthnye,letak warna hijau(paste pandan),warne pink(paste strawberry)..
Masukkan dalam loyang karamel.

Caranya, ambil 1 senduk mana2 warna, letak tgh2 loyang, x payah ratakan, kmudian ambil warna lain pulak, letak kat tgh2 warna yg 1st td, begitulah seterusnya sampai adunan habis, barulah jd belang2.
Bakar cara waterbath. (maknanye letak loyang adunan kek ke dalm loyang yg lg besar,pastu isi air panas ,pastu baru bakar) dlm oven yg telah dipanaskan dgn suhu 170C 45 - 50 min (api bawah sahaja) k.nor guna suhu 160C, bakar selama 40 min dan turunkan suhu kepada 150C dan bakar lagi selama 30 min.

sedikit tip tambahan :
1. setelah kek masak, k.nor biarkan ia dlm oven lebih kurang 20 min. biarkan pintu oven terbuka sedikit (boleh sendal dgn oven mitt atau senduk kayu. (ni utk mengelakkan kek kena kejutan suhu dan ia jadi mengecut/shrink) ~ tip dr Malina PG.
2. kemudian, k.nor biarkan kek betul2 sejuk (di luar oven) barulah diterbalikkan/dikeluarkan dr loyang (ni utk mengelakkan kastard pecah/crack kerana kastard masih dlm keadaan lembut semasa ianya panas)



Read more: Secubitgaram

Bahan untuk kek coklat.

Bahan A· 1 cawan serbuk koko ( tak kisah jenama apa pun )
· 1 cawan gula pasir
· 1 cawan susu cair
· 1 cawan minyak masak
· 1/2 cawan susu pekat
Bahan B
· 11/2 cawan tepung gandum
· 1 sudu teh bikarbonat
· 1 sudu teh baking powder
· 1 sudu teh esen vanilla
· 3 biji telur (suhu bilik)


Cara-cara
1. Masak Bahan A dalam periuk sampai sebati. Api kecil. Sejukkan.
2. Pukul telur sampai betul2 kembang (lebih kurang 5 minit ++) kemudian masukkan bahagian A.
3. Masuk esen vanilla. Pukul sampai sebati.
4. Masuk bahagian B sedikit demi sedikit. (seelok2nya tepung, bikarbonat dan baking powder diayak bersama terlebih dahulu). kacau sebati selama 5 minit ++
5. Masukkan adunan dalam loyang dan ikat dengan beg plastik. Boleh juga pakai kertas foil. Papepun pastikan wap air tak boleh masuk dalam adunan.



6. kukus selama 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana. (pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu..). Jangan buka penutup kukus sampai cukup masa
7. angkat ... tunggu sejuk baru boleh potong. kalau rajin boleh letak topping..

BAHAN UNTUK TOPPING (ganache)

Bahan:
300 gm coklat masakan ~ dipotong kecil
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar butter
1/4 cawan air panas

Cara:
Panaskan susu cair dan susu pekat dgn kaedah double boiler.
Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair.
Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lg hingga cair.
Curahkan 1/2 dr ganache atas kek yg masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek.
Biarkan lebih kurang 15 - 30 min supaya ganache tadi meresap ke dalam kek.
Panaskan kembali lebihan ganache td (kaedah double boiler) dan masukkan air panas.
Kacau sehingga sebati dan curahkan ke atas kek tadi.
Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais.
Boleh juga dinikmati ketika suam2 panas..
* mmg agak banyak ganache yg dihasilkan sbb nak kena siram 2x atas kek tu nanti utk menghasilkan kek yg super duper moist

Sumber : Blogcikgusuraya

Resipi Ayam Masak Kurma, hidangan yang tak asing lagi setiap di kenduri kendara. Hindangan mudah dan sedap, pastikan anda menggunakan santan dan ayam yang segar bagi mendapatkan rasa yang terbaik

Masa:
Penyediaan: 20 Minit | Memasak: 40 Minit | Keseluruhan: 60 minit
Jumlah Hidangan : 4 orang makan

Bahan-Bahan:

1. 1 kg ayam
2. 4 sudu besar rempah kurma ayam
3. 5 ulas bawang putih*
4. 5 ulas bawan merah*
5. 2 cm halia*
6. rempah tumis (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang)
7. 2 cawan santan pekat
8. 2 biji tomato (dipotong 4)
9. 2 biji kentang
10. 1 biji lobak merah (didadu besar)
11. sedikir air asam jawa

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak
2. Masukkan bahan kisar, rempah tumis dan rempah kurma ayam, kacau sehingga pecah minyak
3. Masukkan ayam kacau sebati dan biar masak seketika
4. Masukkan kentang dan lobak merah serta sedikit asam jawa
5. Apabila kentang & lobak merah sudah empuk, masukan santan
6. Kacau sebati dan biarkan mendidih
7. Masukkan tomato, garam & gula secukup rasa

Sumber : iresepi

Bahan-bahan doh roti pizza:

1)   200 gram tepung gandum

2)   1 sudu gula

3)   Sedikit garam

4)   1 sudu kecil yis

5)    125 ml air

6)    1 sudu marjerin



Bahan-bahan lain:

1)   Sedikit isi ayam (digoreng dan dipotong dadu)

2)   Bawang (dipotong dadu kecil-kecil)

3)   1 sudu minyak masak

4)   Sos tomato / Pes tomato

5)   Sedikit serbuk lada hitam

6)   Garam dan gula secukup rasa Keju mozzarella



Cara-cara:

1. Campurkan tepung gandum, gula, garam, yis dan marjerin ke dalam mangkuk. Air dituang sedikit demi sedikit ke dalam bahan-bahan tadi. Uli sehingga doh tidak lagi melekat di tangan. Tutup doh dengan kain basah dan biarkan selama 45-60 minit.
2. Canai doh sehingga setebal 0.5 cm. Kemudian tekap doh menggunakan cawan dan tarik doh keluar.
3. Sapu dulang dengan sedikit marjerin agar roti yang dimasak tidak melekat. Letakkan doh roti yang telah siap ditekap ke dalam dulang dan cucuk sedikit dengan menggunakan garfu agar roti masak di bahagian dalam. Masukkan ke dalam oven bersuhu 200ºC dan bakar selama 15 minit.
4. Goreng isi ayam dan asingkan. Panaskan minyak, tumis bawang, dan masukkan sos tomato/ pes tomato, sedikit lada hitam, garam serta gula secukup rasa.
5. Sapukan kuah sos yang telah siap dimasak ke atas roti pizza yang telah siap dibakar tadi. Taburkan isi ayam dan keju mozarilla ke atas roti.
6. Bakar semula roti pizza ke dalam oven bersuhu 200ºC selama 8 minit sehingga keju mozzarella cair.

Selamat mencuba . Insyaallah, resepi-resepi menarik yang lain akan menyusul lagi pada masa akan datang.

Sumber : fikrahhalaqah

Meh tgk apa bahan2nya :

Telor 4 Biji

1 1/2 butter.. ( 250 gram + 125 gram butter)

1 sudu teh coklat emulco 

1 sudu teh esen vanilla..

1 tin susu cair ideal..

1 cawan serbuk koko

2 cawan tepung gandum

2 cawan gula kastor.

1 sudu teh baking powder + 1 sudu teh soda bikarbonat

Cara membuatnya :

Masukkan butter dlm periuk.. cairkan.. guna api sederhana..

Kemudian masukkan susu cair.. kacau sebati..

Pastu masukkan gula kastor pulak.. kacau lg..

Masukkan esen vanilla..

Dan masukkan coklat emulco.. kacau kesemuanya biar sebati dan tutup api.. pindahkan adunan ke dalam bekas lain atau pun guna je periuk tu pun boleh..

Aku pindahkan dlm bekas lain.. biar nmpk cun sikit.. ekekke...

Sementara tu, dlm bekas lain lak sila pukul telor ayam tu guna whisker.. pukul agak2 kembang aje .. takyah nak beriya2 sgt pukulnya.. hehehe..

Kemudian, tuang sikit demi sedikit ke dalam adunan td.. kacau sebati..

Pastu lak baru masukkan bhn2 yg di ayak td ( tepung + serbuk koko + soda bikarbonat + baking powder )..

Masuk sikitt demi sikit... gaul sampai semua adunan sebati.. sherashi bershama.. ecehhh..

Haaa.. dah sebati punnn..

Pastu masukkan adunan ke dalam loyang..

Masuk paras stgh dr loyang je tau sbb kek ni naik tinggi.. sblm tu jgn lupa griss kan loyang dgn butter.. kang melekat kang kek tu kalo loyang tak di griss..

Tutup dgn aluminium foil utk elak kek terkena titisan air dr pengukus.. tak pun balut je penutup pengukus tu dgn kain..

Kukus kek sampai masak..

Smlm aku kukus dlm sejam je kot dgn api yg sederhana.. maksudnya api tak besar sgt dan tak kecik sgt..

Make sure pengukus di panaskan dulu sblm masukkan adunan kek td.. air dlm periuk kukusan pun jgn sikit sgt, kang kering lak sblm kek tu sempat masak.. paham ehh..

Hasil kek yg dah siap di masak.. kek 1 malaysia tuuu.. ekekkeke..

Aku tak byk lg acuan kek bernombor ni.. baru ada nombor 1.. mahal jugak acuan ni.. aku beli kat kedai bakery.. rege rm39 sebekas.. huhuhu.. Hias la kek tu suka hati korang.. aku hias dgn coklat ganache..

Bahan2 coklat ganache :

~ 300 gram dark coklat/coklat masakan

~ 150 ml whipping cream

~ 1 sudu besar butter

Cairkan coklat guna kaedah double boiler.. pastu masukkan butter.. kacau sampai larut..

Pastu baru tuang whipping cream..

siapppp.. dah boleh tuang atas kek..

Aku letak kek atas redai mcm gmbr di atas.. pastu baru tuang coklat ganache..pastu baru pindahkan atas cake board td..


Tadaaaa.. siap dah hiasan kek aku.. yg putih2 tu whipping krim.. belen krim aku buat pavlova tu hari.. ekekke..

Sumber : mylovelyfamily

* *NASI** ( resepi asal dari Kak Minami133 Myresipi) terima kasih byk2, halal resepi nye ya : )
* 4 cawan beras biasa + 1 cawan beras pulut ( ros guna 1 cawan beras pulut+3cwn beras jasmine)
* 1/2 tin santan
* garam dan gula
* 1 sudu besar halba
* bawang dan halia (hiris halus2)
* air

* **GULAI IKAN TONGKOL**
* 1 tin santan
* 1 biji bawang besar, 3 ulas bawang putih, 2 cm halia , 4 cm lengkuas } di'blend'
* 15-20 tangkai cili kering
* 2-3 sudu besar rempah gulai cap bunga ros
* 6 keping asam keping
* garam dan secubit ajinomoto
* gula ( ros guna gula nisang)
* 5-6 biji cili padi
* 1 ekor ikan tongkol
* 1 cm belacan

***ACAR**
* 2 batang timun
* 1 batang lobak merah
* 1/2 biji bawang besar
* 1 biji lada besar
* cuka, garam, gula

Cara-cara
1. NASI: Beras dibasuh dan direndam 1 malam. Panaskan air. Tunggu sehingga air mendidih. Masukkan beras dalam pengukus dan kukus sehingga wap naik. Biarkan seketika selama 5-10 minit. Angkat dan pindahkan ke dalam bekas yang besar. Masukkan air atau santan cair sehingga beras tersebut kembang dan garam secukup nya. Kukus buat kali kedua. Masukkan nasi ke dalam pengukus dan kukus sehingga naik wap. Biarkan seketika. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke dlm bekas. masukkan gula dan santan yg dibancuh dengan sedikit air. Akhir sekali masukkan halba, bawang dan halia.

2.Kuah
GULAI IKAN TONGKOL: Kukus ikan bersama asam keping dan sedikit air sehingga masak dgn api yg perlahan. Masukkan santan ke dalam periuk yang berasingan. Santan tersebut hendaklah dibancuh terlebih dahulu dgn 1 liter air. Masak santan tersebut dgn api yg perlahan selama 30-40 minit. Kacau sekali- sekala supaya santan tidak berketul. kemudian masukkan bhn2 yg di blend ke dalam santan. cili kering di blend dan di tumis dgn minyak di dalam kuali. Bila dah agak garing, masukkan rempah.tumis sehingga naik minyak, masukkan belacan(kalo tak tumis rempah pon tak apa2.ikut citarasa masing2.). Bhn tumis dimasukkan ke dalam santan. Masukkan gula, garam, ajinomoto dan asam keping. Tunggu sehingga mendidih dan naik minyak barulah masuk ikan tongkol yg direbus. Air rebusan ikan tongkol turut dimasukkan. Masukkan cili padi.

3. ACAR: Timun dan lobak dihiris panjang2. Bawang dan lada dimayang. Campur ke semua bhn2 tersebut ke dalam bekas. Masukkan cuka, garam dan gula. Simpan di dalam peti untuk seketika.






Sumber : Jintanmanis