Assalamualaikum!

harini buat kek lagi... dah buat 2 kali, senang mudah gebu dan sedap! Oh demam dah elok dah (walaupun x de org tanya nak bagitahu jugak -_-' )

Resepi Kek Minyak/Kek Warna-Warni

Bahan A

2 Biji Telur

1/2 cawan Gula icing

1/2 sudu besar ovalette (x letak sebab dah habis)

1 sudu kecil esen vanilla ( saya letak perisa lemon sbb esen vanilla dah habis jugak -_-)

Bahan B

1 1/2 sudu besar susu pekat

1/2 cawan minyak masak

Bahan C (diayak)

1 cawan Tepung gandum

1/2 sudu kecil baking powder

Bahan D

Pewarna pink

Lenserkan minyak pada loyang pembakar, guna yang kecil sebab batter x banyak... panaskan oven pada suhu 170 darjah Celsius selama 10 minit

Cara-cara:

1. pukul 2 biji telur bersama gula icing hingga kembang dan berkrim. Kemudian masukkan ovalette (kalau ada). pukul lagi hingga sebati. kemudian masukkan 1 sudu kecil esen vanilla atau apa2 perisa yang digemari. pukul lagi hingga sebati.

2. Masukkan susu pekat.pukul hingga sebati. kemudian masukkan minyak masak perlahan-lahan sambil memukul dengan menggunakan mixer. masukkan minyak hingga habis.

3.bila dah sebati, masukkan pula adunan tepung dan baking powder yang telah diayak.masuk sedikit demi sedikit jugak ya..jangan masuk one shot pastu on mixer.harus bertepung lah muka anda,heh

4. bahagikan kepada 2 atau 3 bahagian. masukkan setitis pewarna.gaul sebati dan masukkan dalam loyang pembakar.

5. bakar selama 30-35 miniit pada suhu 170 darjah Celsius.check dengan lidi nak tahu dah masak ke belum.

orang simple macam saya guna 1 color je. titis pewarna pink.kacau pakai lidi. Bila dah dapat effect abstract yang dikehendaki, terus je masuk dalam loyang dan bakar.

Sumber : Faiznura

Assalamualaikum


Bahan-bahan ( loyang 9 inc )
1 bji buah limau
1 cawan minyak
2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder* ( *diayak bersama )
Cara-cara
Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

look at my orange cake.. moist and soft





Sumber : Faiznura

Assalamualaikum

So this is super easy apple cake recipe. Just pour the ingredients except the flour mixture into the blender, blend it superfine. pour the mixture into the bowl, add flour into the mixture, mix it and voila! easy as abc!
thank you MyResepi for the recipe!
Bahan-bahan
1 biji buah epal
1 cawan minyak
2 cawan gula halus
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1 sb baking powder*

( *diayak bersama )

Cara-cara
Cuci buah epal,potong dan buang biji di tengah2. Potong kecil bersama kulitnya sekali.
Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk.
Masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyanfaizg yg beralas dan gris.
Bakar pada suhu 150C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Sumber : faiznura

KEK GULUNG POLKA DOT
Bahan-bahan

Bahan A
6 biji putih telur
4 sudu kecil gula halus
Bahan B
6 biji kuning telur
150g gula halus (gula pasir dikisar)
100g air
100g minyak masak
160g tepung gandum – ayak
2 sudu kecil esen vanila
Bahan C
Chocolate spread
Pewarna pink
 

Cara-cara
1.  Pukul bahan A hingga kembang dan bertanduk.Ketepikan bahan A.
2.  Untuk bahan B, pukul kuning telur dan gula hingga kembang diikuti air, minyak, esen  vanila dan tepung. Pukul dengan kelajuan tinggi hingga putih dan gebu. Kaup balikkan dengan adunan A hingga bergaul rata.
3.  Ketepikan 4 sudu besar adunan (tambah pewarna pink).Masukkan  adunan ke dalam piping bag kecil yang di gunting sedikit muncungnya. Pipekn ke atas loyang bentuk polka dot besar
4.  Bakar di dalam oven yang dipanaskan dahulu pada suhu 170C selama 1 minit. Angkat dan ketepikan.
5. Tuang baki adunan ke atas motif polka dot, ratakan dengan spatula. Bakar pada suhu 170C selama 10 minit.
6.  Keluarkan dari oven dan terbalikkan di atas sehelai kertas minyak yang lebih besar.Pastikan kertas minyak itu telah disapu marjerin/butter.Keluarkan kertas alas bawahnya.Terbalikkan semula dia atas kertas minyak lain (sudah disapu marjerin) supaya bahagian polka dot berada di bawah.
7.  Kemudian terus gulungkan sekali dengan kertas minyak.Biarkan sekejap dalam 1 minit dan buka balik gulungan. Sapu rata chocolate spread, kemudian gulung semula dengan perlahan-lahan.Pastikan gulungan padat untuk dapatkan gulungan yang cantik.Selamat mencuba!!:)

Sumber : rotikarya

BAHAN A - GULA HANGUS:

2 sudu besar gula - tabur gula dalam loyang dan masak atas api perlahan


BAHAN B - BAHAGIAN ATAS:

1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur
2 biji telur (putih & kuning)



BAHAN C - LAPISAN KEK:

140 gm tepung gandum  - Ayak bersama baking powder
70 gm gula kastor
3 bj kuning telur
135 ml air biasa
1 sudu teh baking powder
45 ml minyak masak
2 sudu besar susu pekat manis


BAHAN D - MERINGUE

6 biji putih telur
70 gm gula kastor
1 sudu teh krim tartar

CARA MEMBUATNYA :

Sediakan bahan (A) dahulu, ketepikan
Kacau semua bahan (B) perlahan-lahan, jangan bagi berbuih
Tapis bahan (B) dalam loyang gula hangus (A) kemudian ketepikan
Pukul bahan (C), campurkan semua dan pukul dengan senduk. Kemudian ketepikan
Pukul bahan (D) sampai jadi kembang
Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul hingga sebati
Bahagikan kepada beberapa bahagian & letak pewarna
Masukkan dalam loyang yang ada gula hangus dan keremel tadi (A + B). Selang seli warna, letak ditengah-tengah loyang, adunan kek akan terapung
Kukus dalam pengukus selama 40 minit atau bakar cara double boiling/waterbath (Loyang kek berada di dalam loyang berisi air panas) - selama 1 jam 10 minit dengan suhu 175'C, menggunakan api bawah dahulu selama 40 minit, kemudian api atas bawah sehingga masak  *Boleh juga menggunakan api atas bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C sahaja
Dah masak, sejukkan pada suhu bilik. Kemudian terbalikkan.
Simpan dalam peti ais dalam 30 minit dan sedia untuk dihidangkan!

Sumber : Aisyahzahari

(A) utk buat gula hangus/karamel
2 sudu besar gula

Tabur gula dalam loyang n masak atas api perlahan.
Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.
Jangan kacau gula, nanti gula berketul. Ketepikan.

(B) ~ kastard (mekasih Sally)
4 biji kuning telur + 1 biji telur ~ k.nor guna 3 kuning telur + 1 biji telur (whole egg)
1 tin susu cair
1/2 cawan susu pekat (lebih kurang 150gm)
1 sb tepung kastard
75 ml air
1 sk vanila

Cara:
Bancuh tepung kastard bersama air hingga sebati.
Masukkan kesemua bahan2 lain ke dalam bancuhan tepung kastad dan air.
Kacau dengan perlahan2 (jgn sampai berbuih)

(C) merinque
6 biji putih telor(pastikan jgn tercampor skitpun telor kuning)
70g castor
1 sudu teh krim of tartar (boleh gantikan dgn jus lemon/limau nipis/kasturi)

pukul sampai adunan jadi pekat dan bertanduk, ketepikan
(kalu kita terbalikkan bekas,adunan xtak jatuh. kalu jatuh, mknanya belum jadi..pastikan putih telur tk tercampur skit pun dgn kuning telur. pastikan jgk bekas utk letak putih telur dan mixer kering.)

(D) lapisan kek
140g tepung gandum
1sudu teh baking powder
70g gula kastor ~ k.nor guna 60gm aje
3 biji telor kuning
135ml air biasa
45ml minyak masak

Pukul telor kuning, minyak dan air sampai gebu dan bertukar ke kaler putih.
Pastu masukkan gula, pukul lg sampai naik 1x ganda.
Kemudian masukkan tepung n baking powder yg dah diayak terlebih dahulu.
Pukul lagi dgn perlahan2an.

Masukkan bahan B kedalam A. (k.nor tapis direct adunan kastard ke dalam loyang)
Campurkan adunan C & D,gaul dgn senduk/spatula hingg sebati.
Bahagikan kpd beberapa bahagian dan letak warne & paste kalu nak.
(cthnye,letak warna hijau(paste pandan),warne pink(paste strawberry)..
Masukkan dalam loyang karamel.

Caranya, ambil 1 senduk mana2 warna, letak tgh2 loyang, x payah ratakan, kmudian ambil warna lain pulak, letak kat tgh2 warna yg 1st td, begitulah seterusnya sampai adunan habis, barulah jd belang2.
Bakar cara waterbath. (maknanye letak loyang adunan kek ke dalm loyang yg lg besar,pastu isi air panas ,pastu baru bakar) dlm oven yg telah dipanaskan dgn suhu 170C 45 - 50 min (api bawah sahaja) k.nor guna suhu 160C, bakar selama 40 min dan turunkan suhu kepada 150C dan bakar lagi selama 30 min.

sedikit tip tambahan :
1. setelah kek masak, k.nor biarkan ia dlm oven lebih kurang 20 min. biarkan pintu oven terbuka sedikit (boleh sendal dgn oven mitt atau senduk kayu. (ni utk mengelakkan kek kena kejutan suhu dan ia jadi mengecut/shrink) ~ tip dr Malina PG.
2. kemudian, k.nor biarkan kek betul2 sejuk (di luar oven) barulah diterbalikkan/dikeluarkan dr loyang (ni utk mengelakkan kastard pecah/crack kerana kastard masih dlm keadaan lembut semasa ianya panas)



Read more: Secubitgaram

Bahan untuk kek coklat.

Bahan A· 1 cawan serbuk koko ( tak kisah jenama apa pun )
· 1 cawan gula pasir
· 1 cawan susu cair
· 1 cawan minyak masak
· 1/2 cawan susu pekat
Bahan B
· 11/2 cawan tepung gandum
· 1 sudu teh bikarbonat
· 1 sudu teh baking powder
· 1 sudu teh esen vanilla
· 3 biji telur (suhu bilik)


Cara-cara
1. Masak Bahan A dalam periuk sampai sebati. Api kecil. Sejukkan.
2. Pukul telur sampai betul2 kembang (lebih kurang 5 minit ++) kemudian masukkan bahagian A.
3. Masuk esen vanilla. Pukul sampai sebati.
4. Masuk bahagian B sedikit demi sedikit. (seelok2nya tepung, bikarbonat dan baking powder diayak bersama terlebih dahulu). kacau sebati selama 5 minit ++
5. Masukkan adunan dalam loyang dan ikat dengan beg plastik. Boleh juga pakai kertas foil. Papepun pastikan wap air tak boleh masuk dalam adunan.



6. kukus selama 1 jam 10 minit dengan api yang sederhana. (pastikan air kukusan telah mendidih terlebih dahulu..). Jangan buka penutup kukus sampai cukup masa
7. angkat ... tunggu sejuk baru boleh potong. kalau rajin boleh letak topping..

BAHAN UNTUK TOPPING (ganache)

Bahan:
300 gm coklat masakan ~ dipotong kecil
1 sudu besar susu pekat
1/2 cawan susu cair
2 sudu besar butter
1/4 cawan air panas

Cara:
Panaskan susu cair dan susu pekat dgn kaedah double boiler.
Masukkan coklat masakan dan kacau hingga ianya cair.
Padamkan api dan masukkan butter. Kacau lg hingga cair.
Curahkan 1/2 dr ganache atas kek yg masih panas tadi hingga menutupi keseluruhan kek.
Biarkan lebih kurang 15 - 30 min supaya ganache tadi meresap ke dalam kek.
Panaskan kembali lebihan ganache td (kaedah double boiler) dan masukkan air panas.
Kacau sehingga sebati dan curahkan ke atas kek tadi.
Bila kek dan ganache dah sejuk, bolehlah dimasukkan ke dalam peti ais.
Boleh juga dinikmati ketika suam2 panas..
* mmg agak banyak ganache yg dihasilkan sbb nak kena siram 2x atas kek tu nanti utk menghasilkan kek yg super duper moist

Sumber : Blogcikgusuraya

BAHAN2 UNTUK KEK

1.  **100 gram tepung hong kong
2. (boleh guna tepung gandum)
3. **60 gram tepung jagung
4. 100 gram gula halus
5. 2 sudu makan ovelet
6. 4 biji telur ayam
7. 2 biji telur kuning
8. 50 gram air sejuk (dari peti ais)
9. 1 sudu teh baking powder
10. 75 gram mentega (dicairkan)
11. 1 sudu teh esen vanilla

Cara:

1. Bahan yang bertanda* di ayak dulu…
2. Pukul sampai gebu baru masukkan mentega cair. Sebatikan.
3. boleh campurkan pewarna dan perasa yang anda inginkan…. strawberry ataupun coklat
4. Bakar dalam oven pada suhu 150′C selama 45 minit.
5. Peta Lokasi Rumah Besar Lisa Surihani.Memang awesome!!
6. Untuk Cream:
7. 250g cream cheese
8. 120g susu pekat manis
9. 50ml UHT Whipping cream
10. Campurkan semua bahan dia atas hingga sebati
11.  adunan ini memang cair

Untuk hiasan:

cheddar cheese, diparut

Cara penyediaan:

Kek yang masak tadi sejukkan dulu kemudian bahagi pada 2 keping..tuangkan cream cheese
di atas kepingan pertama. Lapiskan dengan kek, tuang semua baki cream cheese tadi.
Parutkan cheddar cheese di atas kek..
Dah buat?Jom kongsi apa rasa..hehehhe..Macam mudah je,macam senang je,macam boleh buat je :)


Read more : TapakKaki

Meh tgk apa bahan2nya :

Telor 4 Biji

1 1/2 butter.. ( 250 gram + 125 gram butter)

1 sudu teh coklat emulco 

1 sudu teh esen vanilla..

1 tin susu cair ideal..

1 cawan serbuk koko

2 cawan tepung gandum

2 cawan gula kastor.

1 sudu teh baking powder + 1 sudu teh soda bikarbonat

Cara membuatnya :

Masukkan butter dlm periuk.. cairkan.. guna api sederhana..

Kemudian masukkan susu cair.. kacau sebati..

Pastu masukkan gula kastor pulak.. kacau lg..

Masukkan esen vanilla..

Dan masukkan coklat emulco.. kacau kesemuanya biar sebati dan tutup api.. pindahkan adunan ke dalam bekas lain atau pun guna je periuk tu pun boleh..

Aku pindahkan dlm bekas lain.. biar nmpk cun sikit.. ekekke...

Sementara tu, dlm bekas lain lak sila pukul telor ayam tu guna whisker.. pukul agak2 kembang aje .. takyah nak beriya2 sgt pukulnya.. hehehe..

Kemudian, tuang sikit demi sedikit ke dalam adunan td.. kacau sebati..

Pastu lak baru masukkan bhn2 yg di ayak td ( tepung + serbuk koko + soda bikarbonat + baking powder )..

Masuk sikitt demi sikit... gaul sampai semua adunan sebati.. sherashi bershama.. ecehhh..

Haaa.. dah sebati punnn..

Pastu masukkan adunan ke dalam loyang..

Masuk paras stgh dr loyang je tau sbb kek ni naik tinggi.. sblm tu jgn lupa griss kan loyang dgn butter.. kang melekat kang kek tu kalo loyang tak di griss..

Tutup dgn aluminium foil utk elak kek terkena titisan air dr pengukus.. tak pun balut je penutup pengukus tu dgn kain..

Kukus kek sampai masak..

Smlm aku kukus dlm sejam je kot dgn api yg sederhana.. maksudnya api tak besar sgt dan tak kecik sgt..

Make sure pengukus di panaskan dulu sblm masukkan adunan kek td.. air dlm periuk kukusan pun jgn sikit sgt, kang kering lak sblm kek tu sempat masak.. paham ehh..

Hasil kek yg dah siap di masak.. kek 1 malaysia tuuu.. ekekkeke..

Aku tak byk lg acuan kek bernombor ni.. baru ada nombor 1.. mahal jugak acuan ni.. aku beli kat kedai bakery.. rege rm39 sebekas.. huhuhu.. Hias la kek tu suka hati korang.. aku hias dgn coklat ganache..

Bahan2 coklat ganache :

~ 300 gram dark coklat/coklat masakan

~ 150 ml whipping cream

~ 1 sudu besar butter

Cairkan coklat guna kaedah double boiler.. pastu masukkan butter.. kacau sampai larut..

Pastu baru tuang whipping cream..

siapppp.. dah boleh tuang atas kek..

Aku letak kek atas redai mcm gmbr di atas.. pastu baru tuang coklat ganache..pastu baru pindahkan atas cake board td..


Tadaaaa.. siap dah hiasan kek aku.. yg putih2 tu whipping krim.. belen krim aku buat pavlova tu hari.. ekekke..

Sumber : mylovelyfamily

Bahan-bahan:

1. Milo ( 1 cawan)
2. Serbuk koko 3 sudu makan
3. Buttercup 250g
4. Telur 2 biji
5. Biskut marie ( 1 bungkus ) 298g
6. Susu pekat manis 1/2 tin
7. Air putih 1/2 cawan

Cara Menyediakannya:

1. Ambil periuk,masukkan kesemua bahan diatas kecuali biskut marie dan buttercup. Gaulkan semua sehingga sebati
2. Hidupkan api dapur. Masak dengan api perlahan sehingga masak (kena sering godak/kacau) untuk elak hangus.
3. Masukkan buttercup hingga cair.
4. Padamkan api. Susun biskut marie dalam mangkuk (aku guna tuppaware) alaskan plastik, nanti senang nak tanggalkan.
5. Selang seli masukkan cairan coklat dengan biskut. Tekan dengan sudu, supaya hasilnya padat seperti gambar diatas.
6. Apabila sejuk masukkan dalam peti ais. Selamat mencuba.

Sumber :ruhayurazali

Bahan- bahan

1. 1 cawan gula
2. 1 cawan air panas
3. 1 cawan tepung gandum
4. 1 cawan susu pekat manis
5. 2 sudu teh soda bikarbonat
6. 4 biji telur
7. 2 sudu mentega

Cara Membuatnya:

1. Masak gula bersama air panas sehingga cair. Kemudian masukkan mentega. Apabila semua sudah cair. Biarkan ia sejuk
2. Pukul telur hingga kembang dan masukkan susu pekat.
3. Ayak tepung dan soda bikarbonat. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur tadi.  
4. Masukkan pula gula yang dah cair tadi. Gaul hingga serata. Tuang adunan dalam loyang dan perap adunan selama 3 jam.
5. Panaskan ketuhar dengan suhu sederhana 160 C dan bakar selama 45 minit ke 1 jam.

Sumber : resepicheff